佐渡酒造(声優:永井一郎)。宇宙戦艦ヤマトのクルーで、ヤマトの艦医。地球にいる時は動物専門のお医者さん(獣医さん)だったけど、ヤマトの艦内では人間を診ていました。動物を相手にしていた時は失敗が多かったみたい...。宇宙放射線病の沖田十三艦長を手術した時には成功させていました。自称名医です。

佐渡酒造はお酒が好きで、実際にお酒を飲んでいる場面が多かった印象があります。

姫が佐渡酒造でちょっと気になった事。それは沖田十三艦長がお亡くなりになった時に佐渡酒造が沖田十三の死亡を確認する前に敬礼していた事です。姫としては敬礼よりもまず先に死亡確認すべきだと思う...。

佐渡酒造が登場したのは第1話～第4話、第8話～第13話、第17話、第19話、第21話、第23話、第25話～第26話、劇場版I。